jueves, 22 de noviembre de 2012

Las pequeñas cosas

Pequeñas cositas que he ido encontrando y me han gustado, o me han enternecido el corazoncito y quiero guardar:

Una forma muy bonita de publicar una receta. Me encanta el bordado, si algún dia puedo, me gustaría copiarlo:



Una guirnalda con fieltro y letras:

De vuelta en la red

O eso espero.

Acabo de ser consciente de que el trabajo me ha tenido totalmente absorbida estos últimos 11 meses. Confiemos en que pueda volver a sacar ratillos para seguir desentrañando cosas interesantes de la red.

Hoy el azar, como siempre, me ha llevado a descubrir dos cosas.

La primera es una página web que se llama KickStarter. Es un sitio donde personas con ideas e iniciativas de negocio ponen vídeos y explican sus proyectos buscando gente que desinteresadamante crea en ellos e invierta algo de dinero para hacerlos realidad.

En un ratito uno termina perdiéndose entre todas las ideas que hay.

Una de ellas que me ha conquistado ha sido Windowfarms. Es un sistema para crecer plantas de forma hidropónica en las ventanas de los pisos.

Parece ser que es un movimiento que tiene cierta envergadura, imagino que sobretodo en Estados Unidos, en que la gente se construye sus propios sistemas con botellas de agua.



La propuesta de ésta chica es comercializarlos, de forma que sean bonitos y sencillos de montar y mantener.


Me ha parecido una idea interesante que me guaro para cuando (crucemos los dedos) vivamos en una casa con una luz decente.

jueves, 5 de enero de 2012

Edificación modular

Llevo bastante tiempo con esta foto en mi escritorio sin querer cerrar la pestaña, pero ya era hora de hacer algo con ella. Ya había oído hablar de construcciones modulares en España, pero el otro día viendo un documental sobre nueva arquitectura en Japon en la tele mencionaron estas "Eddi's houses" y me encantaron, así que me puse a buscar información sobre ellas.


Estas son unas casas diseñadas por Edward Suzuki Associates, un estudio japonés y comercializadas por la empresa constructora Daiwa House Kougyo. Hay mas de 60 modelos y son relativamente económicas ya uqe son prefabricadas. Yo desde luego me quedaba con alguna, resultan amplias y luminosas, sobre todo para lo que suelen ser las casas japonesas, y lo del jardín interior me ha encandilado.





















martes, 18 de octubre de 2011

Noventa y cuantos...?

La semana pasada fue repostera total. El día del Pilar fue el santo y el cumpleaños de mi abuela, que cumplía noventa y... a ciencia cierta no lo sé y tampoco quise preguntar.

El caso es que después de el año noventa y ... menos uno que ha pasado, necesitaba celebrarlo y juntar a la familia, así que como ella es muy dulcera quise llevarle algo especial.

Hace unos días probé a hacer unos red velvet cupcakes con la receta de Magnolia Bakery, que al final quedaron en magdalenas con una receta entre red velvet y angel food cake y pensé en usar ésta receta para el bizcocho y cambiar un poco del mega chocolateado.

Previendo que preparar la tarta iba a ser complicado empecé la planificación con tiempo: jueves el bizcocho (me tocaba tarde sola con los niños), viernes relleno (mi chico se iba de boda, es decir, tarde sola con los niños) y el sábado montaje.

El jueves fue bien... conseguimos preparar el bizcocho aunque tardó media vida en hornearse. Los chicos se lo pasaron pipa. Mi gordi no hacía más que decir "tarta-mamá- brummm (imitando el gesto de mover la batidora)" y el otro detrás moviendo la mano como si tamizase harina.

Haciendo un inciso diré que ésto de la repostería me ha abierto un mundo nuevo de posibilidades. cierto que ya no puedo hacer nada de manualidades porque con los chicos pululando es imposible ponerse más de dos minutos seguidos, pero en la cocina es mucho más fácil dejarles que ayuden o colaboren de alguna manera, ellos se entretienen y se lo pasan pipa y yo puedo hacer algo mínimamente creativo, y encima después... nos lo comemos!!

El viernes al final se complicó la cosa y el sábado al final tuve que terminar todo a prisa y corriendo, pero el resultado (aunque esté mal que yo lo diga) fue estupendo!!


Al grano. La receta:

Para el bizcocho:

Ingredientes:
- 350 g harina
- 300 g azúcar (yo he usado azúcar morena)
- 300 mL aceite de oliva
- 2 huevos grandes
- 240 mL buttermilk (leche entera con 1 cucharada de vinagre dejado reposar 10 minutos)
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Se precalienta el horno a 175º C
Aunque es con aceite y no con mantequilla, yo he seguido el procedimiento habitual: He batido bien el aceite con el azúcar y he añadido los huevos (un pelín batidos antes de echarlos). A ésta mezcla le he echado el extracto de vainilla y se mezcla bien.
Por un lado se mezcla el cacao con la harina y se tamiza, y por otro se echa la sal al buttermilk y se van incorporando alternativamente con la mezcla anterior.
Cuando esté todo bien incorporado y homogéneo en un vasito pequeño se mezclan el bicarbonato con el vinagre y la mezcla burbujeante se añade a la masa y se mezcla bien.

Se echa en el molde (engrasado, forrado con papel, desmoldable....) y se hornea.
Yo esperaba que tardaría algo más de media hora, pero al final fue cerca de la hora y prácticamente duplicó la altura.

Como iba a tardar un par de días en montar la tarta, corté el bizcocho en tres y los congelé.




Durante todo el viernes le estuve dando vueltas al relleno, por una parte pensé di hacer un frosting de crema de queso con nata, si rellenarla de chantillí y cubrirla con chocolate o si hacerla de buttercream de chocolate.

Finalmente el ganador fue la mousse de chocolate, sobre todo por aquello de no echarle mantequilla a gogó.

Mousse de chocolate:
- 180g de chocolate valor
- 30g + 30g + 1 cucharada de azúcar glass
- 3 huevos separados
- 14g gelatina en polvo neutra
- 200mL nata líquida
- Vainilla molida (me quedé sin esencia de vainilla y me equivoqué al comprar y cogí un bote de Vahiné 50% azúcar-50% vainilla molida)
- 2 cucharadas de café fuerte (yo eché una cucharada de café y una cucharadita de café instantáneo)
- Un chorrito de ron (al gusto)

Por un lado se baten bien las yemas hasta que estén más claras y espesen. Ésto no lo había hecho nunca y me sorprendió un montón. Hay que tener un poquito de paciencia, pero al final sale.
Se ponen en un cacito 30g de azúcar con el agua justa para cubrirla y se calienta hasta que esté el almíbar a punto hilo (120ºC) o que burbujee y esté más espesa, y se añade a las yemas echando un hilito finito mientras se bate para que se incorpore bien.
Se sigue batiendo hasta que las yemas recuperen la temperatura ambiente.

En medio vaso de agua se espolvorea la gelatina y se deja que se hidrate unos 10 minutos. Después se calienta al baño maría o en el microondas al 60% unos segundos hasta que se disuelva. Cuando esté fría se añade a las yemas y se mezcla bien.

Por otro lado se derrite el chocolate troceado en el microondas o al baño maría y se le añade el café y el ron. en realidad el sabor del café no se percibe, pero potencia mucho más el sabor del chocolate.

En otro recipiente se monta la nata con un poco de azúcar glass (1 cucharada) y la vainilla y se mezcla con las yemas y con el chocolate hasta que quede homogéneo.

Por último se montan las claras con 30g de azúcar, una pizquita de sal y unas gotas de zumo de limón (opcional) hasta que estén firmes, pero no duras del todo. Para hacerlo yo utilicé la batidora de varillas a tope de velocidad (a menos velocidad no se terminaban de montar), moviéndola en círculos para que entrase bien el aire.

Se van añadiendo las claras poco a poco a la mezcla anterior con una espátula o cuchara y movimientos envolventes para que no se bajen las claras.

Se deja enfriar un poco en la nevera.


Para montar la tarta:

ésta parte fue más complicada de lo esperado, porque la mousse se había quedado bastante durita y al principio no fue sencilla de manejar. tendría que haber esperado menos tiempo, pero nos pilló en medio la hora de comer.

Preparé un almibar con 50% azúcar - 50% agua, un pelín de café y un tapón de ron (la mousse llevaba ron, pero se me olvidó echarlo).
Se "emborracha" bien el bizcocho con el almibar y se rellena y se cubre bien con mouse de chocolate.

Yo en éste caso quería probar a decorar la tarta con rosas, como si fuesen cup cakes, así que llené una manga de plástico con una boquilla 2D y fui haciendo círculos de dentro hacia fuera. Mucho más fácil y rápido de lo que esperaba.





miércoles, 5 de octubre de 2011

Seguimos soñando

Hoy me he encontrado casualmente con ésta foto y me he acordado de cuando era pequeña y me sentaba con mi madre a ver revistas de arquitectura, y no hacía más que decir..."mamá, yo quiero una casa con ésto... y con lo otro...y así...". Bueno, pues ésta es una de esas fotos que explican claramente lo que querría tener en mi casa "cuando sea mayor"

http://hitdecors.org/furniture/wp-content/uploads/2011/06/whitness-style-living-space-fresh-interior-remodeling12.jpg

por suerte ésta vez me he moderado, y no pido una mansión. a ver si así hay suerte y los hados del destino me ayudan a tener una. Mientras, seguiré visualizando.

martes, 4 de octubre de 2011

Blanco sobre turquesa

Y otra vez estamos dándole vueltas a la habitación de los chicos. al final de tanta vuelta, no se si saldrá algo, pero a éste paso lo que voy a terminar es mareada.

Y tampoco es taaan complicado, sobre todo cuando el bolsillo está apretado y el espacio justo, pero es que hay cada cosa por ahí... y soñar es gratis!!

Así por querer... quiero ésto. Pero vamos, que casi que me cambio yo de habitación:






Al final nos quedaremos con algo BBB y blanco,



Y ayer coincidió que mirando en la carpeta dónde fui guardando ideas cuando los niños iban a nacer vi fotos de posters para paredes infantiles y se me ocurrió que quizá podía pintarles en la pared de la cama un fondo marino, con colores turquesa y acuáticos y peces naranjas y rojos que diesen contraste. Lo propondré en casa, a ver si cuela.

He buscado fotos que ilustren ésta idea, pero está siendo complicado. Creo que lo que más se asemeja sería algo así, algo monocromo, pero con toques de color puntuales.


viernes, 12 de agosto de 2011

Tipografía en 3D

Ésta mañana intentando descubrir la tipografía de las fichas del Scrabble, me he topado con ésta página con cosas muy interesantes. Además el nombre es de lo más atrayente: No me toques las Helvéticas.

Me han llamado la atención especialmente éstas composiciones de papel tridimensionales de Bianca Chang, una diseñadora australiana:






Cada rayita corresponde al borde de una hoja de papel.

Aquí se puede ver un video de su trabajo:

Mensajes escritos y otras ilustraciones

Regalos sencillos pero entrañables. A xxx le gusta.....

Personalised '… Likes' Poster Print

Personalised '… Likes' Poster Print

Personalised '… Likes' Poster Print

Personalised '… Likes' Poster Print


Con ideas de esquemas de colores que se pueden utilizar:
She likes bluesShe likes warmsShe likes pastelsShe likes brights

O éstos, con un toque más "gamberrete":
Inspiration Printchampagne white smallInspiration Print6y9c01446y9c01416y9c01436y9c01426y9c0145

 O éste con fichas de Scrabble:

‘Very Special…’ Word Tile Art

Una sopa de letras con mensaje escondido:
Romantic Word Tile Art

O una descripción familiar ilustrada:

Personalised Family Poster

'The family' Personalised Poster (black colour) 'The Family' Personalised poster (blue)
'The family' Personalised Poster (green colour) 'The family' Personalised Poster (dark green colour) 'The family' Personalised Poster (dark blue colour) 'The Family' Personalised Poster (grey colour) 'The Family' Personalised Poster (orange colour) 'The Family' Personalised Poster (red colour)
 
O el cuadro que nos faltaba en la habitación:

'Heart Of Hearts' Personalised Poster (multicolour pink)

'Heart Of Hearts' Personalised Poster (multicolour pink)

'Heart Of Hearts' Personalised Poster (blue colour) 'Heart Of Hearts' Personalised Poster (green colour) 'Heart Of Hearts' Personalised Poster (multicolour yellow) 'Heart Of Hearts' Personalised Poster (multicolour orange) 'Heart Of Hearts' Personalised Poster (pink colour)

Y éstos cojines, con claras instrucciones de uso:

Scrabble Cushion

Scrabble CushionScrabble

Scrabble

Después de buscar un rato, creo que la tipografía del Scrabble es Helvética, aunque tengo que terminar de confirmarlo.
Para otras tipografías hay millones de sitios, como por ejemplo, éste.